Untuk isi...pertama rendam ikan yg sdh bersih dengan air jeruk dan garam lalu di tim, stlh matang suir2. Haluskan semua bumbu...kecuali serei, daun jeruk, daun bawang, kemangi...panaskan minyak u menumis lalu tumis bumbu halus masukkan serei, daun jeruk...setelah bumbu harum masukksan ikan suir terakhir masukkan daun bawang dan kemangi...beri garam dan penyedap/ gula sesuai selera...

Bahan roti: campur terigu, ragi dan susu sisihkan....di tempat lain campur gula, telor dan mentega sampai tercampur masukkan campuran terigu..lalu beri sedikit air campur dgn tangan sampai adonan bs di bentuk...air di masukkan sedikit2

Ambil adonan timbang 30gr bentuk bulat smp adonan habis tata di baki dan di tutupi lap spya tdk kering dan mengembang...ambil bulatan adonan pipihkan dan isi bentuk renda stlh habis goreng dlm minyak hangat lalu bolak balik spya rata...siap di santap.