ตั้งไฟกะทะร้อนๆ ใส่น้ำมันเยอะนิด ไม่งั้นไม่ฟู

เจียวไข่ ปรุงรสแล้วทอด.... กะทะไม่ร้อนทอดไข่ไม่ฟู พอลงไข่ทอดสักแปบเบาไฟเล็กน้อย ในขณะที่เทไข่ลงไปแล้ว เอาส้อมเจียวๆตีๆในกะทะเล็กน้อยให้หมูกะไขกระจายตัว