ต้มกล้วยทั้งเปลือก จนเปลือกแตก แล้วน๊อคน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้

นำกะทิลงหม้อ เปิดไฟอ่อน ใส่ใบเตย ขยี้นิดหน่อยนะคะ พอเริ่มเดือดใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลทราย เคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด

ใส่เกลือลงไป

นำกล้วยที่หั่นแล้วใส่ลงไปในหม้อกะทิ รอจนเดือดเล็กน้อย ห้ามให้กะทิแตกมันนะคะ เด๋วสีไม่สวย

รอให้เย็น ตักเสิร์ฟได้ค่ะ ฟรือทิ้งไว้ข้ามคืนจะอร่อยมากๆ