Kering tempe

Name: Kering tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe besar, potong persegi panjang; 250 gr kacang; 100 ons teri medan; Bumbu iris:; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 7 buah cabe merah; 3 helai daun salam; 2 batang serai geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 2 helai daun jeruk; 2 sendok air asam jawa; 4 keping gula merah sisir halus; Gula; Garam; Minyak untuk menggoreng dan menumis; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting (jika mau lebih pedas bisa ditambahkan)

Dapur Ibu Matthew @cookbyibumatthew15

Monmaap fotonya cuman seemprit. Begitu mateng , kelupaan foto krn ngurus orderan. Pas lagi lowong mau foto, tinggal segituu deh. 😅 gpp ya mom, yang penting ini hasil dapur sendiri koq ☺️.

Lebih banyak

Kering tempe

Dapur Ibu Matthew @cookbyibumatthew15

Monmaap fotonya cuman seemprit. Begitu mateng , kelupaan foto krn ngurus orderan. Pas lagi lowong mau foto, tinggal segituu deh. 😅 gpp ya mom, yang penting ini hasil dapur sendiri koq ☺️.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe besar, potong persegi panjang
250 grkacang
100 onsteri medan
Bumbu iris:
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
7 buahcabe merah
3 helaidaun salam
2 batangserai geprek
2 ruaslengkuas geprek
2 helaidaun jeruk
2 sendokair asam jawa
4 kepinggula merah sisir halus
Gula
Garam
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting (jika mau lebih pedas bisa ditambahkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe, kacang teri hingga kering kecoklatan. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, lanjut bawang merah, putih, cabe hingga wangi
3

Lanjutkan masukkan daun salam, serei, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
4

Masukkan gula merah, dan air asam jawa. Klo perlu Beri air sedikit saja supaya Gula merah larut. Masak hingga gula merah larut, dan agak berkaramel. Matikan api.
5

Setelah cukup dingin, campur tempe, kacang dan tering. Sajikan atau masukkan toples untuk stok beberapa hari kedepan.