Pesmol Ikan Nila endess

Name: Pesmol Ikan Nila endess
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Nila uk. Sedang; (bersihkan, lumuri dgn jeruk nipis); 1 bh Bawang bombai, iris; Bumbu halus:; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 5 bh Cabe merah; Seujung Jempol jahe+lengkuas; Sekelingking Kunyit; 1/4 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Merica; Bumbu Kasar :; 2 lembar Daun salam; 1 btg Sereh; Optional cabe setan/cabe merah; 1 bh Terasi; 1 sdt Asam jawa; secukupnya Garam, gula, penyedap rasa

Mrs. Indah Ruddy @cook_9172094

Palembang

Cerita nya kemaren dapet ikan nila dari father in law, kebetulan beliau and suami ku sangat hobby mancing.. Binggung mau diapain biasa cuma digoreng gitu aja atau disambal. Eh pas kebetulan suami lihat postingan orang tentang ikan pesmol, kayak nya enak yach mi..? 😮
Fix minta dimasakin yg kayak gitu.. 😅
Setelah cari2 resep ikan pesmol dicookpad dan dapet sedikit pencerahan..
Akhirnya terjadilah ikan pesmol ala2 saya.. Gak nyangka loh beneran enak, biasanya saya klo makan ikan cuma ambil buntut nya aja udah. Tp pas ngerasain dimasak kayak gini kok enak yach gak amis (jujur gak doyan ikan air tawar krn rata2 ada lendirnya) and gak nyangka bisa ngabisin 3 ekor ikan nila pesmol ini.. Next time kalo dapet ikan nila lagi mau dimasak kayak gini lagi.. 😋😋

Lebih banyak

Pesmol Ikan Nila endess

Mrs. Indah Ruddy @cook_9172094

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan Nila uk. Sedang
(bersihkan, lumuri dgn jeruk nipis)
1 bhBawang bombai, iris
Bumbu halus:
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
5 bhCabe merah
Seujung Jempol jahe+lengkuas
Sekelingking Kunyit
1/4 sdtKetumbar
1/2 sdtMerica
Bumbu Kasar :
2 lembarDaun salam
1 btgSereh
Optionalcabe setan/cabe merah
1 bhTerasi
1 sdtAsam jawa
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ikan nila dilumuri jeruk nipis, cuci bersih kembali. Beri garam sedikit.
2

Goreng ikan nila dgn minyak panas. Tidak perlu sampai kering.
3

Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan bumbu kasar, kemudian masukkan bawang bombai. Tumis hingga layu.
4

Lalu beri air kira2 sampai ikan agak terendam + air asam. Masak sampai mendidih.
5

Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa jika sudah pas. Baru masukkan ikan nila goreng.
6

Kecilkan api masak sampai air agak menyusut. Kira2 sesuai selera. Angkat sajikan.