Rendang medan#festival resep asia#indonesia#daging sapi#

Name: Rendang medan#festival resep asia#indonesia#daging sapi#
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (potong2 sesuai selera); Santan(dr 1 butir kelapa sedang di peras 3 kali ya); 1/2 butir kelapa (di sangrai smpi kecoklatan); Bahan bumbu; 16 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 20 biji Cabe merah; 2 ruas jari Jahe; 2 ruas jari Lengkuas; 1 batang Serai; 1 sdm Ketumbar; 6 butir Kemiri; 1 ruas jari Kunyit; 4 lbr Daun salam; Daun kunyit 2 lbr(iris halus); Daun jeruk 4 lbr(iris harus); secukupnya Garam; secukupnya Royco sapi

Mumtazah Amoorea @cook_mumtazah

Sumtra Utara

Hari raya idul adha telah tiba..
Menu yg satu ini adalah menu andalan untuk keluarga tercinta setiap tahun menjelang idul adha..kenapa pilih menu ini..karena aroma nya yg khas dn rasanya yg pas di lida..

Lebih banyak

Rendang medan#festival resep asia#indonesia#daging sapi#

Mumtazah Amoorea @cook_mumtazah

Sumtra Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1 kgdaging sapi (potong2 sesuai selera)
Santan(dr 1 butir kelapa sedang di peras 3 kali ya)
1/2 butirkelapa (di sangrai smpi kecoklatan)
Bahan bumbu
16 siungBawang merah
8 siungBawang putih
20 bijiCabe merah
2 ruas jariJahe
2 ruas jariLengkuas
1 batangSerai
1 sdmKetumbar
6 butirKemiri
1 ruas jariKunyit
4 lbrDaun salam
Daun kunyit 2 lbr(iris halus)
Daun jeruk 4 lbr(iris harus)
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumbuk dahulu kelapa yg sudah di sangrai sampai keluar minyak
2

Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun salam.daun jeruk..dan daun kunyit
3

Masukkan santan yg sdh di peras ke dalam wajan..masukkan daging yg sdh di potong2..lalu masukkan bumbu halus..masukkan juga kelapa yg sdh di tumbuk tadi..tambahkan daun salam..daun jeruk..daun kunyit
4

Masak sampai mendidih..sekitar 1/2 jam..tambahkan garam dan royco sapi secukupnya
5

Lalu kecilkan api..masak sampai kuah mengental dan mengeluarkan minyak tes rasa
6

Rendang medan siap di sajikan