Bubur ayam Samarinda

Name: Bubur ayam Samarinda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bubur :; 200 gr beras (sy sisa nasi semalam); 750 ml air; 1 lembar daun salam; secukupnya Garam; Kaldu :; 1 bagian dada ayam utuh; 1500 ml air; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam, merica dan kaldu jamur; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar; secukupnya Minyak goreng; Pelengkap :; Telur rebus; Emping; Bawang goreng; Seledri dan daun bawang; Hati ampela goreng; Tomat; Sambal

uci80 @Suc1joshua

Heart Of Borneo ( Sendawar Kutai Barat)

Nostalgia dulu..... Waktu itu bersama mu ke Samarinda seberang hanya untuk makan inih....... 😉💓

Lebih banyak

Bubur ayam Samarinda

uci80 @Suc1joshua

Heart Of Borneo ( Sendawar Kutai Barat)

Nostalgia dulu..... Waktu itu bersama mu ke Samarinda seberang hanya untuk makan inih....... 😉💓

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bubur :
200 grberas (sy sisa nasi semalam)
750 mlair
1 lembardaun salam
secukupnyaGaram
Kaldu :
1 bagiandada ayam utuh
1500 mlair
1 batangserai
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram, merica dan kaldu jamur
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
1/2 sdtketumbar
secukupnyaMinyak goreng
Pelengkap :
Telur rebus
Emping
Bawang goreng
Seledri dan daun bawang
Hati ampela goreng
Tomat
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahannya, haluskan bumbu, tumis hingga wangi,
2

Rebus dada ayam, tambahkan bumbu yang sudah ditumis, setelah ayam matang, angkat dan tiriskan, goreng dan suwir2, sisihkan
3

Masukkan beras / nasi kedalam rebusan kaldu, masak hingga menjadi bubur, koreksi rasa
4

Cara penyajian : ambil bubur, taburi suwiran ayam, hati dan ampela, tambahkan irisan telur rebus, bawang goreng, seledri dan daun bawang, irisan tomat dan taburi emping melinjo
5

Selamat menikmati
6