กรอบสามชั้นคั่วน้ำปลา
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
(เมนูที่ 726) ช่วงนี้งานครูมาก เพราะนักเรียนใกล้สอบ บวกกับในแอพพิมพ์ลงสูตรไม่ได้ เลยลงเมนูง่ายๆ ที่อร่อยมานำเสนอ
กรอบสามชั้นคั่วน้ำปลา
(เมนูที่ 726) ช่วงนี้งานครูมาก เพราะนักเรียนใกล้สอบ บวกกับในแอพพิมพ์ลงสูตรไม่ได้ เลยลงเมนูง่ายๆ ที่อร่อยมานำเสนอ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มหมูสามชั้น ดูที่สูตร สามชั้นต้มเคล้าเกลือ (ไหว้เจ้า) นำมาหั่นพร้อมหนังเป็นชิ้นบาง
- 2
วิธีทอดมีสองวิธี 1) ตั้งกระทะ ใส่หมูสามชั้นลงผัดจนน้ำมันออก แล้วทอดต่อจนกรอบ วิธีนี้หมูจะกรอบแต่ไม่ฟู 2) ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอสมควร นำหมูลงทอดจนเหลืองกรอบ วิธีนี้หมูจะกรอบฟูไม่แข็ง
- 3
เทน้ำมันออกให้หมด เร่งไฟแรง นำน้ำปลาราดขอบกระทะด้านในให้เกือบแห้ง แล้วนำหมูที่ทอดแล้วไปเช็ดคราบน้ำปลา แล้วคั่วให้หอม ตักใส่จาน โรยเกลือ น้ำตาลทรายบางๆ พร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5660108
ความคิดเห็น