ไข่พะโล้ สูตรดั้งเดิม
ซื้อกับข้าวถุงมาทาน แต่พอได้ชิมบอกเลยว่าทานไม่ได้เลย ตัดสินใจเข้าครัวทำทานเองดีกว่า ได้รสชาดที่ถูกใจมากมาย
ไข่พะโล้ สูตรดั้งเดิม
ซื้อกับข้าวถุงมาทาน แต่พอได้ชิมบอกเลยว่าทานไม่ได้เลย ตัดสินใจเข้าครัวทำทานเองดีกว่า ได้รสชาดที่ถูกใจมากมาย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเต้าหู้แผ่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดจนเหลือง ตักขึ้นพักไว้
- 2
ต้มไข่ ปอกเปลือกพักไว้
- 3
ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่สามเกลอผัดกับน้ำตาลปี้บจนเปลี่ยนสีออกคล้ำๆ ใส่หมูสามชั้นลงผัดพอสุก ใส่เครื่องพะโล้และผงพะโล้ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่รากผักชีทุบและไข่ไก่ลงไป เติมน้ำสะอาดและเคี่ยวไปเรื่อยๆค่ะ
- 4
พอเดือดเปลี่ยนจากที่ใส่กะทะมาเป็นใส่หม้อและลดไฟให้เบาลงมาเคี่ยวให้รสชาดกลมกล่อมและซึมเข้าเนื้อหมู ไข่ และเต้าหู้ค่ะ พะโล้ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย ยิ่งเคี่ยวก้อยิ่งน่าทานค่ะ หมั่นช้อนฟองออกนะคะ
- 5
เคี่ยวไปสัก 30 นาทีก้อปิดไฟตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีเป็นอันทานได้ค่ะ ได้กลิ่นหอมชวนทานค่ะพะโล้ชามนี้
- 6
##เครื่องพะโล้แบบผงที่ใช้ค่ะ ถ้าใครหาแบบไม้ไม่ได้ใส่แบบผงสัก 3-4 ซองก้อโอแล้วค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น