ไข่เค็มชาเขียวโซเดี่ยมต่ำ
เป็นการลองผิดลองถูกด้วยตัวเองจนได้สูตรนึ้มา
ไข่เค็มชาเขียวโซเดี่ยมต่ำ
เป็นการลองผิดลองถูกด้วยตัวเองจนได้สูตรนึ้มา
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไข่เป็ดให้สะอาด และเตรีมชงผงชาเขียว 1 ชต กับน้ำอุ่นและเติมเกลือเข้าไป 400 g คนให้ละลายเข้ากัน
- 2
นำน้ำชาเขียวที่ได้มาเทผสมกับดินสอพอง1ถ้วย คนให้เข้ากันจนขัน จากนั้นเติมเหล้าลงไปและคนให้เข้ากัน
- 3
น้ำผงชาเขียวและเกลือที่เหลือเทผสมกันดินสอพองอีกหนึ่งถ้วยที่เหลือเพื่อเตรียมไว้คลุกไข่ที่ชุบแล้ว
- 4
จากนั้นนำไข่มาชุบในดินสอพองเปียกให้ท่วมไข่ แลวจึงนำไปคลุกดินสอพองแห้งที่เตรียมไว้ให้ทั่ว นำไปวางในที่ปิดมิดชิดเพืีอปัองกันดินสอพองที่เคลือบไข่แห้ง
- 5
เนื่องจากไข่เค็มแบบนี้จะเค็มช้า หลังจากนั้นเก็บไว้10 -15 วัน จะนำมาทำไข่เค็มดาวได้ และเก็บไว้ 25 - 30 วันทำเป็นไข่เค็มต้ม นำมาต้มใช้เวลา 7 นาที นำไข่มาแช่น้ำเย็น เก็บใส่ตู้เยนได้นานเลย แค่นี้ก็จะได้ไข่เค็มที่แดงสวย ไม่คาว หอมกลิ่นชาเขียว เค็มพอดี เนื้อสัมผัสนุ่มลิ้น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น