ผ่าเห็ดหอมออกเป็น 2 ส่วน/ 1 ดอก และตัดส่วนเป็นแข็งออก นำไปล้างน้ำ และพักไว้ให้แห้ง

ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป พอน้ำมันร้อน นำเห็ดหอมที่เตรียมไว้ลงทอดให้เหลือง

พอเห็ดเหลืองได้ที่ ใส่กระเทียมลงเจียว พอกระเทียมเหลือง และหอม แล้วนำ เห็ดหอมลงผัด แล้วเติมน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลลงไปผัดเร็วๆ ชิมรสตามชอบแล้วนำขึ้น รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเวอร์!!!