สันคอหมูติดมัน 1 กก. หั่นชิ้น..หมักด้วยซอสฝาเขียว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ, เม็ดผักชี,ยี่หร่าตำรวมกัน 1 ช้อนโต๊

โอวัลตินสูตร3 (2ช้อนโต๊ะ), น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักในตู้เย็น 4-6 ชม.

เมื่อหมักครบตามเวลาที่กำหนดเริ่มชิมกันครับ ทดสอบๆ...เรียงชิ้นหมูห่างๆกันประมาณนี้ // ถ้าเพื่อนทอดในน้ำมันทอดด้วยไฟกลางจนสุก 1 รอบ
ทอดไฟแรงอีก 5 นาที (ขึ้นอยู่กับความชอบเนื้อหมูแห้งมาก หรือน้อยนะครับ)

ทอดด้วยหม้อทอดไร้ควันความร้อน 130°c นาน 15 นาที

เนื้อหมูนุ่มสีสรรสวยงาม...รสชาติกลมกล่อมหวานเค็มเท่าๆ กัน
ทานเป็นกับแกล้มก็ได้ กับข้าวก็ดีงาม ที่หมูสีเข้มมันไม่ได้ไหม้นะครับ มันสีเข้มเพราะโอวัลติน

หากโรยโอวัลตินผงเพิ่มเติมจะเพิ่มความฟินอีกแบบที่คุณไม่อาจหยุดกินได้เลย #ใส่เข้าปากทั้งชิ้น อมและดูดรสชาติที่เคลือบอยู่ด้านนอกของชิ้นหมู ค่อยๆ กัดละเลียดความอร่อยที่มันระเบิดในปากชุ่มฉ่ำทุกชิ้น :)