Sambal Goreng Cirebon

Name: Sambal Goreng Cirebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 2 kg cabe sisir; 10 biji kemiri; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 2 ruas lengkuas muda; Daun salam; Sereh; Terasi; sedikit Air asam; 1/2 butir kelapa jadikan santan dengan air 2 gelas; secukupnya Garam, gula, penyedap

Ovie Oktavianie @cook_13716250

Salah satu masakan khas dari cirebon ya bun. Bahan dasarnya daging sapi. Biasanya dimasak pada hari besar seperti momen lebaran seperti sekarang.

Lebih banyak

Sambal Goreng Cirebon

Ovie Oktavianie @cook_13716250

Salah satu masakan khas dari cirebon ya bun. Bahan dasarnya daging sapi. Biasanya dimasak pada hari besar seperti momen lebaran seperti sekarang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
2 kgcabe sisir
10 bijikemiri
10 siungbawang merah
10 siungbawang putih
5 buahcabe merah
2 ruaslengkuas muda
Daun salam
Sereh
Terasi
sedikitAir asam
1/2 butirkelapa jadikan santan dengan air 2 gelas
secukupnyaGaram, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging direbus sampai empuk lalu potong dadu kemudian goreng sebentar saja.
2

Cabe sisir diseduh air mendidih, tiriskan lalu goreng kering.
3

Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan salam, sereh, terasi.
4

Masukkan daging dan cabe iris, aduk rata.
5

Masukkan santan dan sisa air rebusan daging. Biarkan sampai air berkurang.
6

Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Biarkan lagi hingga masakan matang dan tanak.