นำเนื้อปลาแซลม่อนมาแล่เป็นชิ้นบางๆ เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างให้พร้อม

นำพริกแกงลงคนผสมกับหัวกะทิ500กรัมค่อยเติมกะทิที่ละน้อยจากนั้นนำเนื้อปลาที่แล่ไว้ลงใส่คนเบาๆค่อยๆเติมกระทิไปเรื่อยๆคนไปเรื่อยให้กระทิซึมเข้าเนื้อปลา ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ(น้ำตาบทรายก็ได้) น้ำปลา ใส่ไข่ไก่ลงไปคนด้วย

คนทุกอย่างใก้เข้ากัน นำผักกะหล่ำปลีขาวลวกน้ำร้อน แล้วนำขึ้นมาน็อกคน้ำเย็นพักไว้

นำกะหล่ะปลีขาวที่เตรียมใส่ไปที่ดเนกระทง ตักชิินปลาที่ผสมได้ที่แล้วใส่ลงไปในกระทง เตรียมน้ำกะทิราดหน้า โดยนำ กะทิ 500กรัม มาเคี่ยวไฟอ่อน เติมเกลือนิดหนึ่ง ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน

ตักหน้ากะทิโรยกน้าห่อหมกที่เตรียมไว้ ตกแต่งหน้าห่อหมกด้วย พริกชี้ฟ้าแดงและใบมะกรูดกั่นฝอยให้สวยงาม นึ่งไฟแรงปานกลางจนเนื้อปลาสุก