Cuci bersih daging kambing lalu potong2, saya sebagian daging bagian iga, ada babat dan daging kambing yg bagus.

Bagian iga saya biarkan agak besar nanti digoreng utk lauk, sisanya saya potong kecil2 nanti dimasak sama nasi

Cuci bersih beras lalu rendam dg air

Tumis bawang bombay, setelah agak layu masukkan bumbu halus tumis sampai wangi. Lalu masukkan bumbu kari indofood, bunga lawang, kayu manis dan pekak tumis lagi sampai matang

Kemudian masukkan lada bubuk, gula garam dan penyedap

Masukkan daging, masak sampai daging berubah warna.

Masukkan santan dan air, masak hingga daging empuk atau matang

Airnya nanti dipake utk masak nasi ya jadi harua agak banyak dan agak asin, tes rasa. Matikan kompor lalu ambil daging bagian iga, pisahkan

Tiriskan beras lalu masak dg daging dan kuah yg td sudah dibuat. Seperti memasak nasi biasa di magic com, kalau warna kurang kuning boleh ditambah kunyit bubuk.

Sembari menunggu nasi matang, kita siapkan pelengkapnya..

Goreng emping

Buat acar (resep bisa dilihat terpisah ya)

Buat telur dadar tipis diteflon seperti sajian utk nasi kuning lalu gulung dan potong2

Goreng daging kambing yg bagian iga