ได้ลองทำ แล้วเชื่อเถอะ ว่ากินที่ร้านจะไม่อร่อยอีกเลย 5555 เครื่องเลือกใส่ตามชอบได้เลยนะครับ ถ้าขี้เกียจจุ่มเส้นในถ้วย ก็ราดลงไปในจานได้เลยครับ ปกติผมก็ชอบราด

ซอสหลักจะเป็นตัวนี้นะครับ ราคาประมาณ 130 บาท ทำได้เยอะมากกกก แต่รสชาติจะอ่อน แต่สะดวกตรงที่ผสมมิรินมาแล้วเสร็จสรรพ ประหยัดสตางค์ซื้อมาใส่ได้อีกหลายบาท

ซอสที่ใช้เพิ่มความเข้มข้น จะเป็นตัวนี้ครับ ตอนไปซื้อจะเห็นมีหลายสีหลายสูตรมาก ผมเลือกใช้สูตรนี้ เพราะอยากให้ซอสเข้มกว่าเดิม แต่ไม่เค็มนะครับ เพราะมีส่วนผสมของเกลือน้อยมาก แถมขวดนี้ซื้อมาใช้ได้นานมาก เอาไปตุ๋นไก่ ทำแกงจืดแบบญี่ปุ่นก็อร่อย เพราะเข้มข้น แต่ไม่เค็มครับ

น้ำส้มสายชู ใช้แบบปกติก็ได้นะครับ เราใช้เพิ่มรสชาติเปรี้ยวขึ้นมานิดหน่อย เวลาเอาไปแช่เย็น แล้วมาทาน จะสดชื่นมากๆ ของผมใช้เป็นแอปเปิ้ลไซเดอร์ เพราะจะดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่คนไม่ชินอาจจะไม่ค่อยชอบกลิ่นนะครับ

น้ำตาลนิดหน่อยพอครับ เพิ่มความนุ่มนวล
ผมแนะนำวิธีผสมเย็นนะครับ คือผสมทุกอย่าง แล้วคนๆจนทุกอย่างละลายเข้ากัน ไม่ต้องเปิดไฟ จะทำให้ประหยัดเวลาตอนเราไม่ต้องรอให้เย็น แล้วค่อยเอาไปเข้าตู้เย็นครับ

ปล.ถ้าใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์ แล้วไม่อยากให้มีกลิ่น ก็ตั้งไฟอุ่นๆ คนให้ละลาย จะลดกลิ่นแอปเปิ้ลไซเดอร์ไปได้นะครับ

ละลายเสร็จ เทใส่ถ้วย จะเห็นว่า ปริมาณนี้ที่แนะนำไป จะได้ซอสที่ ทานได้พอดี ถึง4ที่เลยครับ

จากนั้นเอาไปแช่ตู้เย็น ผมมักจะเอาเข้าฟรีสเลยครับ ไวดี เป็นน้ำแข็งก็ไม่เป็นไร เดี๋ยวก็ละลาย 5555

มาดูเรื่องเส้นกันบ้างนะครับ ผมแนะนำเส้นโซบะ สีน้ำตาล อร่อย เหมาะ และมีประโยชน์มาก ยี่ห้อนี้จะใส่บัควีตหรือเมล็ดโซบะ 15% ซึ่งเยอะสุดที่ผมจะหาได้ใกล้ตัวแล้วครับ 5555

แต่วันนี้ผมจะลองเอาเส้นอุด้งมาทำแทนนะครับ อยากเปลี่ยนบรรยากาศ ราคาก็ไม่แพงครับ แพคนึงมี4มัด ทำได้4ที่ ตก40-50 บาทเองครับ

เอาออกมาก็จะเป็นมัดสวยงามแบบนี้ แกะแล้วก็ต้มได้เลย

โซบะต้ม4นาที อุด้ง 5-10นาที (เส้นหนากว่า)

โดยตอนต้มถ้าอยากให้น้ำเดือดเร็ว ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยได้นะครับ น้ำจะเปลี่ยนเป็นสารละลาย ทำให้เดือดเร็วขึ้น

พอต้มได้ที่แล้วนะครับ นำเส้นมาล้างกับน้ำให้เย็น พอเย็นแล้ว นำไปแช่ในน้ำเย็น หรือน้ำใส่น้ำแข็งจะดีมากๆครับ

มาถึงเครื่องของเรา นำเครื่องที่เราเลือกไว้ มาซอยเป็นเส้นเล็กๆ เตรียมไว้ได้เลยนะครับ โดยผมมักจะเตรียมใส่กล่องแช่เย็นไว้เลย ถึงเวลาก็หยิบมาจัดจาน ต้มเส้น ราดซอส ทานได้เลยครับ ประหยัดเวลาดี

ซอยใส่กล่องไว้แบบนี้ได้เลยครับ เครื่องยิ่งซอยได้บาง จะยิ่งอร่อยมาก คอนเฟิม!👍🏻

สาหร่ายผมชอบใช่ตัวนี้ครับ ถุงนึง55บาท ใช้ได้สามชาติกว่า เหลือก็เอามากินเล่นก็ได้ 5555

พอถึงเวลาจะทาน ก็ซอยต้นหอม ใส่ไปในซอสได้เลยครับ ผมชอบมาก ก็จะใส่เยอะเลย ส่วนหัวไชเท้าฝน ผมเฉยๆ ก็เลยไม่ใส่ครับ ขี้เกียจซื้อหัวไชเท้าหัวเบ่อเริ่มมาฝนเพื่อเอานิดเดียวด้วย 55555

ที่เหลือก็นำส่วนผสมทั้งหมด(ที่เย็นดีแล้ว) มาจัดใส่จานได้เลยครับ ผมแนะนำบีบมายองเนส หรือครีมสลัด ไว้กินตัดก่อนนิดหน่อย จะโอเคมากๆ แล้วถ้าเกิดชอบวาซาบิ ก็บีบไว้ทานแกล้มกับเครื่องเราได้ครับ โดยในนี้ผมจะโรยงาเพิ่มไปอีก ใครชอบก็ใส่เพิ่มได้ครับ งาขาวก็จะหอมดี

อย่าลืมไปลองทำทานกันนะคร้าบ ถ้าชอบยังไง แชร์ไปให้เพื่อนๆได้เบย ไม่ว่ากันคร้าบ 😆👍🏻❤️

(อร่อยจนทุกครั้งพี่โท๊ะต้องมาขอกิน 555)

แถม ❤