Cinnamon Roll Original

Name: Cinnamon Roll Original
Yield: 14 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu protein tinggi; 45 gr terigu protein sedang; 15 gram susu bubuk; 40 gr gula pasir; 6 gr ragi; 180 ml air (1 butir telur+20 gr whipe cream bubuk + susu/air); 30 gr butter; 2 gr garam; Filling :; Cinnamon powder; Palm sugar; Kismis (rendam air panas dl); Almond (tidak perlu dioven); Olesan :; 1 butir kuning telur + 2 sdt susu cair

Eka Prasetyaningtyas @avicenna_bakery

Jakarta

Adonan roti pake killer soft bread cukup 1 kali proofing, ditambah whipecream bubuk biar awet empuk berhari hari

Lebih banyak

Cinnamon Roll Original

Eka Prasetyaningtyas @avicenna_bakery

Jakarta

Adonan roti pake killer soft bread cukup 1 kali proofing, ditambah whipecream bubuk biar awet empuk berhari hari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 potong

200 grterigu protein tinggi
45 grterigu protein sedang
15 gramsusu bubuk
40 grgula pasir
6 grragi
180 mlair (1 butir telur+20 gr whipe cream bubuk + susu/air)
30 grbutter
2 grgaram
Filling :
Cinnamon powder
Palm sugar
Kismis (rendam air panas dl)
Almond (tidak perlu dioven)
Olesan :
1 butirkuning telur + 2 sdt susu cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung2an, gula, ragi aduk rata. Masukan cairan bertahab sedikit demi sedikit jangan sekaligus, hentikan jika dirasa sudah cukup. Mixer/uleni hingga kalis. Tambahkan butter dan garam uleni sampai kalis elastis
2

Gilas adonan membentuk persegi panjang, olesi tipis dengan butter beri taburan cinnamon bubuk, palm sugar, kismis, dan almond.
3

Gulung adonan, kemudian potong2. Susun diatas loyang yg telas dioles tipis margarin. Biarkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2 x lipat. Tutup dengan cling wrap. Oles dengan kuning telur sesaat sebelum dioven.
4

Oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit, atau sampai matang. Sesuaikan oven masing2.
5

Noted : air bisa diganti dengan susu cair full cream dingin, tuang cairan sedikit demi sedikit klo dirasa konsistensi adonan udah cukup bisa di stop. Jangan kelembekan.