หั่นมันหมูเป็นลูกเต๋าขนาดตามชอบ

พอน้ำมันหมูออกจนหมด และมันหมูเริ่มเหลืองอ่อนๆ ปิดไฟ ตั้งทิ้งไว้โดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำมันนะคะ แช่ไว้แบบนั้นเลย ทิ้งไว้ให้เย็นเลยค่ะ

เมื่อมันหมูที่เจียวไว้เย็นแล้ว ติดไฟอีกครั้ง คราวนี้ใช้ไฟแรงเลยค่ะ เจียวเรื่อยๆ หนังหมูจะฟองแตก ••จังหวะนี้น้ำมันกระเด็นหนักมากค่ะ😅•• เจียวพอเหลืองไม่ต้องเข้มมาก ตักออกเลยค่ะ มันหมูจะสุกต่ออีกหน่อย ถ้ารอเหลืองเข้มไฟทิ้งไว้จะไหม้นะคะ