ใช้ไข่จากตู้เย็น เอาไข่ใส่หม้อเปิดน้ำให้ท่วมไข่ หยิบไข่ออก ต้มน้ำ (ขั้นตอนนี้เราจะเช็คได้ด้วยว่าไข่สดอยู่มั้ย ถ้าจมน้ำ=สด ตูดลอย=ไม่สดละ)

ทันทีที่เดือด (ผิวน้ำสั่น ก่อนจะเดือดพล่าน) ปิดไฟ ค่อยๆใส่ไข่ลงไป ไข่จะไม่แตก

พอครบแล้ว ตักขึ้นมาล้างน้ำเปิดไหลผ่านซักครู่จนไข่เย็น ถ้ายังไม่กินทันทีให้แช่น้ำไว้

ตอกไข่ออกมา ได้ไข่ลวกที่ไข่ขาวสุก ไม่เป็นเมือกแต่ไข่แดงเยิ้มๆ