วันนี้จะมาทำเมนูเจ(มั้ยนะ?) นั่นก็คืออออ ‘เต้าหู้ทอดพร้อมน้ำจิ้มถั่วปัง‘ หรือตะกั๋วทอด ที่คนบ้านแม่(คนจัน)เค้าเรียกกันนั่นเองเต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน ทานตอนร้อนๆนะ อยากจะตะโกนคำว่า.. ออหอ!! เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วปัง รสชาติหวานเปรี้ยวตัดเค็ม มีถั่วให้เคี้ยวเล่นกรุบๆ รวมๆแล้วคือ…ฟินจนลืมวางช้อน!(( thumbnail อาจดูไม่สวย เพราะเราหน้ามืดจ้วงกินทันที เลยลืมถ่ายไว้ค่ะ ฮืออ;-; ))

เพื่อนส่งเต้าหู้ จาก อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่นมาให้ จัดเมนูเต้าหู้ทอด น้ำจิ้มรสเด็ด แบบง่าย ง่าย😋😋😋

เมนูนี้ชอบขายในภัตตาคารจีน น้ำจิ้มจะเป็นใบกุยช่ายสับในน้ำเกลือ แต่วันนี้ทำน้ำจิ้มแบบไทยเพิ่มขึ้นมาอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งเป็นแนวออกหวานและใส่ถั่วดำลงไปด้วย ทอดออกมาจากกรอบมาก ด้านไหนจะนิ่มหอม ต้องเลือกเต้าหู้เหลืองแบบนิ่มมาทำ#ทุกวันทำครัว

ได้โปรตีนจากพืชบ้างก็ดี

น้ำจิ้มมะขามถั่ว ฉ่ำไปเลยค่า

เห่ออออออออออจ้าาาาาาา เบอร์5มากมายได้เวลาของของทอดที่ไม่ทอดแล้วว

เต้าหู้ทอดร้อนๆกรอบนอกนุ่มใน จิ้มน้ำจิ้มรสแซ่บๆ หอมถั่วลิสงที่คั่วบดใหม่ๆ ทำน้ำจิ้มแบบง่ายๆและรวดเร็วแค่ใช้น้ำจิ้มไก่เติมพริกและกระเทียมตำ ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะนาว เกลือและซีอิ้วขาว โรยด้วยถั่วลิสงบดหยาบและผักชี แค่น้ำก็อร่อยล้ำแล้วค่ะ

คาโคว-เต้าหู้ทอด-เผือกทอด-ถั่วทอด เรียกชื่อไหนก็แล้วแต่วัตถุดิบนะครับ เป็นอาหารทานเล่น ของฝาก ของว่าง ที่หาทานได้ตามตลาดนัดทั่วไป แต่ส่วนมากเรามักจะเจอแต่แป้งหนา ๆ ถั่วน้อย เผือกน้อย เต้าหู้เหม็น-เปรี้ยว น้ำจิ้มก็มีแต่แป้งหนืด ๆ รสชาดจาง ๆ ทำทานเองได้เลยครับ ไม่ต้องหาอะไรมาก ชอบอะไรก็เอาใส่ทอดได้เลย

สูตรนี้มาจากอาม่า (แม่ของแม่) ทานกับตือคาโคว เต้าหู้ทอด เผือกทอด รับรองว่าเด็ดดดดมากกกกก ใช้จิ้มของทอดได้ทุกอย่าง (ไม่มีแบะแซ ไม่ผสมแป้ง)

เมนูเจ ทำง่าย ๆ ส่วนผสม ไม่เยอะ อร่อย วิธีทำแบบละเอียด https://youtu.be/2PnErokiL0o#ทำกินเองกับคริส #holykriz #เต้าหู้ทอดซอสมะขาม #อาหารเจ #ทำกินอินเทรนด์

#ไอเดียช่วยเพื่อน เมนูง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน มีโปรตีนสูง เป็นเมนูอาหารเจด้วยค่ะ

อยากทานเต้าหู้ผิวกรอบๆเนื้อแน่นๆน้ำจิ้มใสๆเลยลองทำดู