เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง ทำมาจากข้าวที่หุงสุดติดกระทะหรือหม้อ นำมาแซะออกให้เป็นแผ่นบางๆ ผึ่งแดดให้แห้ง ตัดเป็นแผ่นๆ นำไปทอดให้พองฟู ข้าวตังในสมัยโบราณคือข้าวที่ติดก้นหม้อหรือกระทะ

หมูโสร่ง เป็นของว่างของไทยที่ไม่ค่อยมีผู้คนรู้จักนัก เนื่องจากเป็นอาหารของชาววัง แต่เดิมหมูโสร่งเริ่มนำเข้ามาจากเรือการค้าของโปรตุเกสเเละจีน (ข้อมูลจากส่วนหนึ่งของจดหมายความทรงจำของกรมหลวงนรินทรเทวี) และด้วยความที่เส้นหมี่ไม่เป็นที่รู้จักในกลุ่มคนไทยมากนัก รวมถึงมีราคาเเพง จึงเป็นที่นิยมเฉพาะผู้มีศักดิ์เสียมากกว่า

มาจากสูตรหมูมรกตของPaJumMaคะ แล้วลองดัดแปลงเป็นแบบเจดู ไม่ชอบเต้าหู้ลองใช้เห็ดก็ได้นะคะ อร่อยดี

เนื่องจากลองทำพริกหม่าล่าเพื่อใช้เป็นส่วนประกอบของชาบูเจ จึงแบ่งบางส่วนมาผัดฉ่าสไตล์​จีนดู สีสันสวยรสชาติดี ทำง่าย เนื่องจากทำงานอยู่ที่จีนผักหลายอย่างอาจจะมีไม่คล้ายไทยสามารถปรับเปลี่ยนตามชอบได้

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ​ ราดกับพริกซีอิ้ว​

#เทศกาลกินผัก เส้นอุด้งเหนียวนุ่ม หอมเผ็ดกำลังดี อร่อยมากค่ะ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามสะดวกรึที่ชอบ #แชร์ให้จากใจ

#ตั้งเป้าเราทำได้ ตั้งเป้าหมายรักสุขภาพอีกเมนูที่ยอดฮิตสตรีทฟู้ดเคียงคู่กับรถเข็นแม่ค่าส้มตำ ถูกปากหมู่เฮาเป็นอย่างดี แต่สายมัง สายเจ ล่ะ โอกาสที่จะลิ้มลองคู่กับข้าวเหนียวช่างหาร้านยากซะเหลือเกิน แล้วถ้าหากจะลองทำทานเองดูบ้างล่ะ?

#ครัวผจญภัุย #จานด่วน ไปกับเมนู“ผัดไทย” คือผัดก๋วยเตี๋ยวแบบไทย เกิดขึ้นสมัยหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่ง จอมพล ป.พิบูลสงครามมาแล้วแหละ..วันนี้ขอนำเสนอในรูปแบบเจเป็นผัดไทยไชยา จ.สุราษฏร์ธานี ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคืออะไร? ไปดูกัน....

กินเจแล้วหิวบ่อย วันนี้กินเจวันแรกร่างกายยังปรับตัวไม่ได่ หิวตอนดึกเลยต้องลุกขึ้นมาผัดอะไรง่ายๆ กินกันได้ แอบเอาของที่พ่อซื้อไว้ทำกับข้าววันอื่นมาผัดมั่วๆ แต่อร่อยมาก อร่อยแบบว้าว คิดถึงอาหารเจ ผัดแบบนี้ให้กิน 3 วันก็ไม่เบื่อ! #ทำกินอินเทรนด์

อยากทานขนมจีนน้ำเงี้ยว ใช้วัตถุดิบที่มี พอทดแทนกันได้

#แชร์ให้จากใจ เมนูนี้นำเสนอน้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกคู่บ้าน คู่เมืองชาวล้านนามาช้านาน คราวนี้ขอปรับสูตรเพื่อเข้ากับชาวภาคกลางนิดนึง...เป็นน้ำพริกออกแนวหวานจากน้ำตาล,ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศ กลมกล่อมถูกปากคนไทยเป็นอย่างดี....