ใช้เนื้อสามชั้นติดมันเยอะหน่อย แล้วไม่ต้องใช้น้ำมันเวลาผัด พริกป่นละเอียดไม่มีเม็ดพริก ผงกระเทียม และซอส

เอาเนื้ออุณหภูมิห้องใส่กระทะ ตั้งไฟแรงสุด(ไม่ต้องใส่น้ำมัน) คลี่เนื้อให้โดนกระทะให้ทั่ว ผัดแบบเร็วๆโรยพริกกระเทียมงาขาว ผัดจนเนื้อสุก80% ใส่ซอส ผัดต่อให้ซอสโดนความร้อนจนหอม และเข้าเนื้อ ถึงตอนนี้สามารถราดข้าวกินได้แล้วแต่จะไม่ได้ความเกรียมแบบการย่าง

ทำการ broil ด้วยเตาอบไฟบน เอาเนื้อไปไว้ใกล้ไฟที่สุดเท่าที่จะทำได้ แปปเดียว คอยดูระวังไหม้

เอาเกรียมประมาณนี้ ตักราดข้าว และโรยต้นหอม

บีบน้ำมะนาวลงไปนิดหน่อยก็จะอร่อยไปอีกแบบ