Ati ampela balado
Lagi pingin makan ala² masakan warteg ? Yuuuk Bikin ini modalnya gk bnyak sekitar 25rb. Oia aku pake resep cici juanita (IG.xanderkitchen ) buat ngilangin amis ati empelanya.
Ati ampela balado
Lagi pingin makan ala² masakan warteg ? Yuuuk Bikin ini modalnya gk bnyak sekitar 25rb. Oia aku pake resep cici juanita (IG.xanderkitchen ) buat ngilangin amis ati empelanya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ati ampela, remas² dengan garam kasar (sampai darahnya/kotorannya keluar) cuci kembali sampai bersih lalu potong² sesuai selera beri kecap asin lalu sisihkan sekitar10-15 menit (ini resep dari ci jun)
- 2
Rebus air, Siapkan bumbu² (cabai, bawang merah,bawang putih,tomat) setelah air mendidih masukkan bumbu² rebus kurang lebih 5-7 menit sambil di cek cabai besarnya sdh empuk/blm tp jngn terlalu empuk juga, kira² agak mendekati setengah matang
- 3
Siapkan minyak panas jngan terlalu bnyak, lalu goreng ati ampelanya sampai matang berwarna coklat lalu sisihkan. minyak sisa menggoreng jngn dibuang nanti dipakai lagi untuk menumis bumbu
- 4
Haluskan bumbu yg sdh direbus tadi, tapi jngn terlalu halus ya yg penting asal hancur aja
- 5
Sisa minyak menggoreng tadi, gunakan untuk menumis bumbu yg sdh dihaluskan. Masukkan garam dan gula lalu aduk² sampai bumbu matang (gunakan api kecil)
- 6
Jika bumbu sudah matang (tndanya sdh berminyak) masukkan ati ampela yg sdh digoreng dan pete aduk aduk sampai bumbu meresap icipi rasa jika kurang bisa tambah gula,garam atau penyedap rasa
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar