Sapi Gila / Oseng2 Mercon

Name: Sapi Gila / Oseng2 Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 kg Daging sapi (boleh campur jeroan); #) Bumbu rebusan daging:; Air untuk merebus daging; 1 jari Jahe (keprek); 4-5 lembar Daun jeruk; 2-3 lembar daun salam; #) Bumbu oseng/tumis; 4-5 sdm minyak utk menumis; 7-8 bh bawang merah (Iris); 5-6 bh bawang putih (Iris); 30 bh Cabe rawit merah (selera) (Iris); 1 jempol jahe (keprek); 6-7 lbr daun jeruk; 3-4 lbr daun salam; 2-3 btg sereh (keprek); 3-4 sdm kunyit bubuk; 6-7 sdm kecap manis; 2 bgks kaldu sapi bubuk; 3-4 sdm Lada bubuk; Kalo saya, No Garam No Air

Diah85 @cook_5587670

Masakan antimainstream saat idul adha. Biasanya daging dibuat santan. Dapet resep in Dr kk ipar. Krn request suami yg kepengen mkn ini, jd belajar bikin & mnt resepnya Dr kk ipar. Ternyata ga ribet, walopun bumbunya banyak. Cuma Iris & geprek ga pake ulek2. Dan jd fav keluarga ku deh skrg.

Lebih banyak

Sapi Gila / Oseng2 Mercon

Diah85 @cook_5587670

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 kgDaging sapi (boleh campur jeroan)
#) Bumbu rebusan daging:
Air untuk merebus daging
1 jariJahe (keprek)
4-5 lembarDaun jeruk
2-3 lembardaun salam
#) Bumbu oseng/tumis
4-5 sdmminyak utk menumis
7-8 bhbawang merah (Iris)
5-6 bhbawang putih (Iris)
30 bhCabe rawit merah (selera) (Iris)
1 jempoljahe (keprek)
6-7 lbrdaun jeruk
3-4 lbrdaun salam
2-3 btgsereh (keprek)
3-4 sdmkunyit bubuk
6-7 sdmkecap manis
2 bgkskaldu sapi bubuk
3-4 sdmLada bubuk
Kalo saya, No Garam No Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging dan semua bumbu
2

Rebus daging bersama bumbu rebusan hingga empuk. (2x rebus) (Rebusan pertama, sebentar sj & buang airnya)
3

Stlh empuk, potong daging kecil2 (sesuai selera)
4

Panaskan minyak utk menumis
5

Masukkan bawang merah hingga harum
6

Stlh harum, masukkan bumbu tumis lainnya. Masak hingga matang
7

Masukkan daging. Masak hingga meresap (kecilkan api)
8

Koreksi rasa (jk dirasa kurang Manis, bs ditambah kecap)
9

Siap disantap bersama nasi panas