Tahu pocong (#pr_cemilanjamannow)

Name: Tahu pocong (#pr_cemilanjamannow)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 bh tahu pong panjang (bole pake tahu pong kotak/tahu sumedang); Minyak utk menggoreng & menumis bumbu; 💞 adonan tepung 💞; 5 sdm terigu pro rendah; 3 sdm maizena; 1 sdm tapioka; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt baking powder; secukupnya garam; secukupnya air dingin; 💞 bahan isian 💞; 1 mangkuk toge; 1 bh wortel,serut/potong korek api; 1 bh dada ayam rebus,suwir²; 1 btng daun bawang,iris; 1 btng seledri,iris; 1 sdm saus tiram; secukupnya garam,gula & merica bubuk; 💞 bumbu halus utk bahan isian 💞; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit merah; (cabe² silakan sesuaikan dgn selera pedas masing²)

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

16/09/2018.
Entahlah ini masuk tema cemilan kekinian apa ngga😊. Yg pasti di Padalarang sini bnyk penjaja gorengan tahu pocong ini. Jgn dulu membayangkan yg syerem² baca nama makanannya yaa...ini cuma tahu isi pedas biasa,hny saja tahu yg digunakan berbentuk kotak panjang,yg ketika dibalut adonan tepung jadi kaya pocong,hiii...🙊
Kalo tahu pocong yg dijual sama mamang² jualan itu tepungnya tebel banget kaya fried chicken,yg sy buat ini biasa aja kaya gehu pedas,soalnya ngak tau resep si mamang kaya gimana🙈. Tp ini tetep enak qo,krispi...resepnya nyontek dari tahu berontaknya JTT tp sudah sy sesuaikan dengan porsi yg sy bikin😊.
Yuk ngemilin tahu pocong,,,tp jgn bayangin pocong yahh,syerem😬.

#pr_cemilanjamannow #komunitaspaders #kusukangemil #cookpadcommunity #pekaninspirasi #pawon_nia #cemilan #gorengan

Lebih banyak

Tahu pocong (#pr_cemilanjamannow)

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

#pr_cemilanjamannow #komunitaspaders #kusukangemil #cookpadcommunity #pekaninspirasi #pawon_nia #cemilan #gorengan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 bhtahu pong panjang (bole pake tahu pong kotak/tahu sumedang)
Minyak utk menggoreng & menumis bumbu
💞 adonan tepung 💞
5 sdmterigu pro rendah
3 sdmmaizena
1 sdmtapioka
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtbaking powder
secukupnyagaram
secukupnyaair dingin
💞 bahan isian 💞
1 mangkuktoge
1 bhwortel,serut/potong korek api
1 bhdada ayam rebus,suwir²
1 btngdaun bawang,iris
1 btngseledri,iris
1 sdmsaus tiram
secukupnyagaram,gula & merica bubuk
💞 bumbu halus utk bahan isian 💞
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit merah
(cabe² silakan sesuaikan dgn selera pedas masing²)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ini tahu pong panjang utk tahu pocong,kalo sobat cookpad tdk menemukan tahu sprti ini di daerah tempat tinggalnya,bole pake tahu pong biasa yg kotak atau tahu sumedang😉.
2

Beri sedikit sayatan pd tahu di satu sisi,keluarkan isinya. Sisihkan dulu.
3

Panaskan minyak utk menumis,tumis bumbu halus sampai matang & harum,masukkan toge,wortel, dan suwiran daging ayam,aduk rata. Bumbui garam,gula,merica bubuk & saus tiram. Setelah sayuran matang,masukkan daleman tahu (hasil kerukan td,ngak pake jg gapapa),daun bawang & seledri,aduk rata & cek rasanya. Masak sebentar. Angkat.
4

Ambil satu buah tahu,beri isian secukupnya,lakukan sampai selesai.
5

Siapkan adonan tepung. Campur rata terigu,maizena,tapioka,ketumbar bubuk & baking powder. Beri air sedikit demi sedikit,sampai adonan kental.
6

Panaskan minyak yg banyak utk menggoreng. Celupkan tahu isi ke dlm adonan tepung,lalu goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan/matang di kedua sisinya. Angkat & tiriskan minyaknya.
7

Siap disajikan 😋.