Soto Ayam tanpa Santan

Name: Soto Ayam tanpa Santan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong dada ayam atau paha; 1 batang sereh geprek; 3 lembar daun jeruk (sobek2); Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sendok teh ketumbar; Sedikit merica; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; Pelengkap :; Tomat; Toge; Daun seledri; Daun bawang; Bawang goreng; Kentang goreng (opsional)

DAPUR AIKA @cookaika14

Aceh-Bogor-Medan

Soto Ayam tanpa Santan

DAPUR AIKA @cookaika14

Aceh-Bogor-Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

2 potongdada ayam atau paha
1 batangsereh geprek
3 lembardaun jeruk (sobek2)
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sendok tehketumbar
Sedikitmerica
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
Pelengkap :
Tomat
Toge
Daun seledri
Daun bawang
Bawang goreng
Kentang goreng (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai empuk. Angkat lalu goreng. Sisihkan.
2

Blender bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus sampai wangi masukkan sereh dan daun jeruk...
3

Masukkan air rebusan ayam, dan masak sampai mendidih.
4

Suir2 ayam goreng, masukkan toge dan kentang yg sdh di goreng. Masukkan garam dan koreksi rasa.
5

Terakhir masukkan daun seledri, daun bawang dan potongan tomat. Masak hingga matang.