Kwetiau goreng ala Anin

Name: Kwetiau goreng ala Anin
Yield: untuk 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bungkus kwetiau basah (biasanya banyak dijual di pasar); 100 gr Udang segar (kupas kepala & kulit); 10 buah bakso sapi (iris tipis); 100 gr tauge segar yang sudah di cuci; 2 buah telur ayam; 1 tangkai besar daun bawang; 5 buah cabai rawit (skip bila tidak suka pedas); 1/4 buah bawang bombai (cincang halus); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 sdt saos tiram; 2-3 sdm kecap manis (tergantung selera); 2 tetes kecap asin; 5 tetes kecap ikan (cap ikan merah); 1 sdm saos tomat; 3 sdm saos pedas (saya pakai saos belibis); Garam; Merica

Anind @anindymugiaa

Pengen kwetiau goreng tapi lagi malas keluar rumah? tenang, saya bagikan resep andalan saya.. rasa nya tidak kalah seperti kwetiau resto loh..

Lebih banyak

Kwetiau goreng ala Anin

Anind @anindymugiaa

Pengen kwetiau goreng tapi lagi malas keluar rumah? tenang, saya bagikan resep andalan saya.. rasa nya tidak kalah seperti kwetiau resto loh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 4 porsi

1 Bungkuskwetiau basah (biasanya banyak dijual di pasar)
100 grUdang segar (kupas kepala & kulit)
10 buahbakso sapi (iris tipis)
100 grtauge segar yang sudah di cuci
2 buahtelur ayam
1 tangkaibesar daun bawang
5 buahcabai rawit (skip bila tidak suka pedas)
1/4 buahbawang bombai (cincang halus)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 sdtsaos tiram
2-3 sdmkecap manis (tergantung selera)
2 teteskecap asin
5 teteskecap ikan (cap ikan merah)
1 sdmsaos tomat
3 sdmsaos pedas (saya pakai saos belibis)
Garam
Merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus; bawang merah, bawang putih, kemiri
2

Siapkan wajan, beri 3 sdm minyak goreng.. lalu orak arik telur.
3

Tambahkan bawang bombai, aduk rata lagi hingga bawang bombai matang dan tercampur dengan telur, setelah itu masukan bumbu halus.. tumis sampai bumbu menjadi wangi.
4

Masukan udang, bakso sapi, cabai iris dan daun bawang tumis sebentar sampai udang matang.
5

Lalu masukan kwetiau, tauge, saos tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saos tomat, saos pedas, merica. aduk hingga bumbu merata dan koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan sedikit garam.
6

Kwetiau ala Anin siap di sajikan.. saya jamin rasanya tidak kalah seperti masakan resto.. udang yang alergi seafood bisa di ganti dengan ayam / sapi. Bila anda membuat kwetiau ayam / sapi kecap ikan dalam resep diganti dengan menggunakanminyak wijen & kecap inggris. selamat mencoba yaa..