ทาน้ำมันลงบนกะทะบางๆ ทอดไข่บนกะทะเทฟล่อนบางๆ เกลี่ยให้เป็นแผ่นกลมเรียบเท่ากัน

สับอกไก่ให้ละเอียด, ซอยเห็ดหูหนู หรือผักอื่นๆที่อยากใส่ลงไป จากนั้นนวดอกไก่กับแป้งข้าวโพด พริกไทให้เข้ากัน ให้เนื้ออกเหนียวๆ

เอาไข่ที่ทอดเป็นแผ่นไว้แล้วมาวาง เอาไส้มาเกลี่ยให้ทั่วแผ่นไข่ เกลี่ยให้เท่าๆกัน ระวังไข่ขาด แล้วทำการม้วนเป็นโรล

ตั้งน้ำใส่หม้อนึ่ง เอาไข่ที่โรลไว้ไปนึ่ง 10-15 นาที รอเย็นลงเอามาหั่นตัดชิ้นพอดีคำ

#น้ำจิ้มที่ทานด้วยแล้วแต่ท่านจะปรุงเลย เช่น น้ำจิ้มสุกี้

ในส่วนนี้ไม่ตายตัวนะคะ ในเรื่องของผักหรือรสชาติ ส่วนของไส้ปรุงซีอิ๊วขาวเพิ่มได้