นำดอกกุยช่ายไปล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำจนแห้ง นำมาหั่นเป็นท่อนๆพอดีคำ ใส่จานที่เตรียมไว้

นำกระเทียมไปตำพอแตก

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยพอร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมลงไปผัดให้ออกสีเหลืองหน่อยๆแล้วนำตับหมูลงไปผัด

จากนั้นใส่ตับหมูลงไปผัดให้ตับหมูเริ่มสุก

จากนั้นใส่ดอกกุยช่ายลงไป เติมผงรสดีเล็กน้อย ใส่น้ำมันหอยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา1/2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลนิดหน่อย ซอสปรุงรส 1/2ชต. เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยให้พอมีน้ำขรุกขริก

ผัดจนดอกกุยช่ายสลด

ตักใส่จานพร้อมเสริฟ