หลังจากล้างเสร็จแล้ว​ หั่นเป็นชิ้นพอคำ

เอาฟักทองที่หั่นแล้วแช่ในน้ำปูนใส(ได้มาจากปูนแดงผสมน้ำ​ รอจนปูนนอนก้นอ่างผสม​ แล้วรินเฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆมาใช้นะคะ)​แช่ทิ้งไว้ประมาณ​1-2ชม.​ เพื่อไม่ให้ฟักทองของเราเนื้อเละนั่นเอง

เทกะทิลงหม้อ​ กะทิจะคั้นเองหรือว่าซื้อสำเร็จก็ได้นะคะ​ แต่เราคั้นเองเพราะมันหอมกว่าค่ะ

ได้กะทิมาแล้ว​ ตั้งไฟกลางเลย​

เริ่มเดือดนิดๆ​ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเลยค่ะ​ อย่าใส่หวานมากนะคะเพราะเราจะใส่น้ำตาลทีหลังด้วยค่ะ​ เคี่ยวสักพักจนหอมน้ำตาล

ใส่ฟักทองลงไปเลยค่ะ​ คนให้ทั่ว

เติมน้ำตาลทราย​ ความหวานตามชอบเลยค่ะ(ที่เราใส่ทั้งปี๊บและทราย​ จะทำให้รสกลมกล่อม​ รสชาติจะไม่หวานแหลม)​เติมเกลือนิดหน่อย​ คนให้เข้ากัน

เคี่ยวต่อจนฟักทองสุก​ ปิดไฟทันที​ พร้อมเสิร์ฟค่าา