1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระชาย กับเกลือป่นให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อปลาต้มลงโขลกให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัว ผ่าหลังชักเส้นดำออก ตั้งน้ำซุปให้เดือด แล้วละลายน้ำพริกแกงส้มลงไป

3. พอน้ำแกงเดือดใส่ผักที่เตรียมไว้ ลงไป พอผักนุ่มจึงใส่กุ้งสด

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ยกลง ตักเสิร์ฟขณะร้อน