นำแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้มา มาผสมโดยเท พริกไทยแล้วก็เกลือปลายช้อนชา แล้วก็น้ำมันหอยเทลงไป แล้วก็นำน้ำมาผสมให้เข้ากันดี แร้วนำหมูลงไป

ขั้นตอนการทอด ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมัน ตั้งไฟกลางรอให้น้ำมันเดือดแล้วนำหมูชุบแป้งไว้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบพอดีแล้วนำขึ้นมาพัก

ขั้นตอนทำน้ำจิ้มแจ๋ว เทพริกตามใจชอบ แต่ให้ภาพใส่เพียงแค่ครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วก็ตามด้วยข้าวคั่ว แล้วก็มะนาวหนึ่งลูกแล้วก็น้ำมะขามเปียกแล้วก็ตามด้วยน้ำอุ่นและน้ำตาลที่เตรียมไว้แล้วก็ใส่หัวหอมแดงหั่น แล้วก็คนให้เข้ากันแล้วหลังจากนั้นก็ตามด้วยผักที่เตรียมไว้