นำไก่มาล้างทำความสะอาด และหมัก ประมาณ1คืน

จากนั้นนำมาย่างด้วยไฟอ่อนๆ หมั่นทาน้ำหมักที่ผิวไก่ หรืออีกหนึ่งวิธีจัดเรียงเข้าตู้อบ อุณหภูมิ175c เวลาประมาณ 25 นาที

จัดใส่จานเสริฟ โรยด้วยกระเทียมเจียว ผักชี