ตำพริกกับกระเทียมรวมกันจนแหลก ใส่มะเขือ ถั่วฝักยาว ตำพอแหลกอีกครั้ง และใส่น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาเล็กน้อย น้ำมะนาว1 ลูก และน้ำปลาร้า

คลุก และชิมรส ถ้าหากกลมกล่อมแล้วให้ใส่เส้นมะละกอที่เตรียมไว้ กุ้งแห้ง ปลากรอบ มะเขือเทศ และโขลกอีกครั้ง

ชิมรสอีกครั้ง พร้อมเสริฟกับผักสดและข้าวเหน