ผสมเครื่องปรุงที่เตรียมใส่ในน้ำเย็นจัด คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ยกเว้นน้ำแข็ง

ตั้งหม้อน้ำให้เดือด แล้วเบาลงที่ไฟอ่อนเพื่อให้น้ำนิ่ง, 45 นาทีผ่านไป นำหมูออกมานวดๆสัก5นาทีเพื่อให้เค้าตื่นตัวเด้งๆขึ้นค่ะ ก่อนนวดทาน้ำมันที่มือก่อนนะคะ แล้วปั้นๆเป็นลูกกลมๆเล็ก-ใหญ่ ตามใจชอบค่ะ

ปั้นเสร็จแล้วต้มไฟอ่อนประมาณ 10-15นาที ลองชิมดูสักลูกว่าสุกดีมั้ย แล้วตักออกพักในน้ำเย็นจัด 2น้ำ นะคะ ใส่น้ำแข็งลงไปเยอะๆก็ดีค่ะ จะได้เด้งๆ

เสร็จแล้วค่า ลูกชิ้นหมูพริกไทย ไร้สารบอแรกซ์ ✌🏼😊