ล้างมะระ หั่นหมู เตรียมส่วนผสมให้พร้อม เวลาทำจะได้หยิบง่ายๆค่ะ

คว้านไส้มะระออก แล้วหั่นมะระคลุกกับเกลือทิ้งไว้ 10 นาทีค่ะ

ตั้งน้ำให้เดือดแล้วต้มมะระที่เราคลุกเกลือ ให้พอสุกค่ะ

เอามาล้างน้ำเย็นเลย ส่วนนี้คือเราจะเตรียมเอาไปแกงแล้วค่ะ

มาแกงมะระกันค่ะ ใส่กะทิไปครึ่งขวดเล็กตั้งไฟกลางๆ พอกะทิเริ่มแตกมันใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอมๆเลยค่ะ

กะทิและเครื่องแกงหอมแตกมันได้ที่ ก็จัดการลงเนื้อหมูลงไปผัดๆเลยค่ะ พอผัดพอเนื้อหมูตึงๆใส่คนอร์ลงไป 1 ก้อนค่ะ

เติมน้ำพอท่วมหมูค่ะ ปรุงรสชิมรสตามชอบเลยนะคะ เราชอบหมูเปื่อยๆครั้งนี้เราตุ๋นเลยค่ะ 1 ชั่วโมง

พอครบเวลาที่เราว่าหมูมันได้ที่แล้ว ก็ค่อยๆลงมะระไปค่ะ แล้วเติมกะทิที่เหลือตั้งไปอีก 10 นาทีค่ะชิมรส เพิ่มเติมรสอะไรยังไงก็ปรุงช่วงนี้เลยนะคะ ทุกอย่างได้ที่แล้วพร้อมเสริ์ฟเลยค่ะ