ซาวข้าวเหนียว แช่น้ำไว้ 1-2 ชม

เห็ดหอมที่แช่น้ำไว้แล้ว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

หั่นไข่แดง กุนเชียง เตรียมไว้ ต้มถั่วลิสงให้นิ่ม

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดเครื่อง รากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้หอม

ใส่หมูลงไปผัดพอสุก ตามด้วยข้าวเหนียว ถั่วลิสงต้ม ปรุงรสตามใจชอบ ให้เค็มเผื่อไว้ด้วย หวานเล็กน้อย ผัดจนเม็ดข้าวเหนียวเริ่มใสเล็กน้อย แต่ตรงกลางยังขาวอยู่ พักไว้ให้เย็น

เริ่มห่อ เตรียมใบไผ่แช่น้ำไว้ให้อ่อนตัว จับปลายสองด้วย ขมวดไขว้เข้าหากันให้เป็นกรวยตักข้าวเหนียวที่ผัดไว้ใส่ไป โปะหน้าด้วย ไข่เค็มหั่น กุนเชียง กุ้งแห้ง เห็ดหอม ห่อปิดให้มิดมัดด้วยเชือกปอ

ตั้งซึ้งน้ำเดือด นำไปนึง 45-60 นาที หรือดูให้สุก ขึ้นอยู่กับขนาดที่ห่อ

Tips
- บางเจ้าก็ไม่ห่อใบไผ่ ใช้ใส่ถ้วยหรือภาชนะอื่นนำไปนึ่งก็ได้ แต่จะไม่หอม
- ดั้งเดิมใช้เม็ดบัวแทน ถั่วลิสง ทำยากกว่า แต่อร่อยกว่า
- แบบโบราณจะใช้การนำไปต้มทั้งลูก ทีละเยอะๆ ซึ่งคนห่อจำเป็นต้องชำนาญมาก เพราะถ้าห่อไม่ดีตอนต้มน้ำจะเข้าไปได้