~Baked Rigatoni Pasta~
วันนี้มีวิธีทำ ~Baked Rigatoni Pasta~ แบบง่ายๆแต่ดูดีมากๆ มาฝากนะคะ..ให้คุณพ่อคุณแม่ทำให้เด็กๆทาน ชวนเด็กๆร่วมทำด้วยก็ได้ค่ะ เส้นพาสต้าที่ใช้จะเป็นเส้นพาสต้าที่เป็นแท่งกลมๆมีรูตรงกลางที่เรียกว่า Rigatoni นะคะ เพื่อให้เวลาที่เราเทซอสพาสต้าใส่ลงไปซอสจะเข้าไปในรูของตัวพาสต้า เวลาตักทานแล้วจะฟินนนนมากกกกเลยค่า.....(ถ้าใครไม่ขอบซอสตามข้างล่างก็ทำเป็นครีมซอส หรือซอสพาสต้าที่ตัวเองหรือเด็กๆโปรดปราณอยู่แล้วได้เลยค่าหรือซื้อสำเร็จรูปเป็นขวดเลยค่ะ) *อบในเตาอบหรือหม้ออบลมร้อนก็ได้ค่ะ
~Baked Rigatoni Pasta~
วันนี้มีวิธีทำ ~Baked Rigatoni Pasta~ แบบง่ายๆแต่ดูดีมากๆ มาฝากนะคะ..ให้คุณพ่อคุณแม่ทำให้เด็กๆทาน ชวนเด็กๆร่วมทำด้วยก็ได้ค่ะ เส้นพาสต้าที่ใช้จะเป็นเส้นพาสต้าที่เป็นแท่งกลมๆมีรูตรงกลางที่เรียกว่า Rigatoni นะคะ เพื่อให้เวลาที่เราเทซอสพาสต้าใส่ลงไปซอสจะเข้าไปในรูของตัวพาสต้า เวลาตักทานแล้วจะฟินนนนมากกกกเลยค่า.....(ถ้าใครไม่ขอบซอสตามข้างล่างก็ทำเป็นครีมซอส หรือซอสพาสต้าที่ตัวเองหรือเด็กๆโปรดปราณอยู่แล้วได้เลยค่าหรือซื้อสำเร็จรูปเป็นขวดเลยค่ะ) *อบในเตาอบหรือหม้ออบลมร้อนก็ได้ค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำพาสต้า (Rigatoni) ต้มตามวิธีที่บอกไว้ข้างถุงเลยค่ะ ระวังอย่าให้นิ่มเละเกินไปนะคะ
- 2
เทพาเมซานชีสใส่ลงไปบนเส้นพาสต้าที่ต้มแล้ว ค่อยๆคลุกเบาๆให้เข้ากันอย่าคลุกแรงเดี๊ยวเส้นพาสต้าจะแตกเละ
- 3
นำพาสต้าที่คลุกแล้วมาเรียงในถาดกลมแบบปริงฟอร์มที่ถอดได้แบบในรูป พักไว้ค่ะ
- 4
นำกระทะหรือหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกหรือเนยลงไป
- 5
พอร้อนใส่เบคอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไปและผัดไปเรื่อยๆจนเบคอนหอมส่งกลิ่นหอมแต่ไม่ต้องถึงกับกรอบนะคะ
- 6
ใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับลงไป(ตัวเองชอบหอมและกระเทียมเยอะก็จะใส่เยอะหน่อยค่า)ผัดจนหอมใหญ่และกระเทียมสุกใสได้ที่
- 7
ใส่เนื้อ, หมู หรือไก่สับลงไปผัดรวมกันพอเนื้อเริ่มเปลี่ยนสีก็ใส่ออริกาโน พาสลีย์ พริกไทย เกลือ และผงปาปริก้า
- 8
จากนั้นก็ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไปคนให้เข้ากัน (ถ้าเด็กๆไม่ได้ทานด้วยอยากให้มีรสเผ็ดนิดๆก็ใส่ซอสพริกลงไปพอประมาณ)
- 9
ใส่ซุปก้อนและน้ำเปล่า ใส่ใบกระวานและผงออริกาโนลงไป เคี่ยวต่อให้เดือด เติมน้ำตาลทราย และเคี่ยวต่อโดยใช้ไฟเบาๆ
- 10
ระหว่างเคี่ยวถ้าซอสข้นมากเกินไปก็ค่อยๆเติมน้ำเปล่าทีละน้อย แต่อย่าให้เหลวมากเพราะเวลาตักใส่ลงไปในรูของพาสต้าจะซึมไหลออก พอเคี่ยวซอสได้ที่ ก็ชิมรสอีกครั้ง ให้ได้รสที่เราชอบเติมน้ำตาลหรือเกลือได้ตามใจ ปิดไฟ
- 11
ตักใบกระวานออกและตักซอสราดลงบนพาสต้าที่เราเรียงไว้แล้วในถาด พยายามใช้ช้อนเทให้ซอสลงไปในรูของพาสต้า...เสร็จแล้วโรยด้วย มอซซาเรลล่า ชีส (มากน้อยตามชอบ)
- 12
นำเข้าอบด้วยความร้อน 170 องศา อบไปประมาณ 20-30 นาที (ระยะเวลาแล้วแต่ขนาดของเตาอบค่ะ) 20-25 นาทีแรกเปิดไฟล่างก่อนแล้วช่วง 5 ทีหลังก็เปิดไฟบนล่างค่ะหรือจนกระทั่งชีสละลายเริ่มเปลี่ยนเป็นสีตามรูปก็ใช้ได้ค่ะ ต้องคอยดูด้วยนะคะเดียวหน้าไหม้ไปก็ไม่สวยนะคะ
- 13
นำออกจากเตาอบ ถอดแบบสปริงฟอร์มออก ตัดแบ่งและตักเสริฟ
- 14
- 15
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น