Potong cue tongkol jadi 2 atau 3 bagian.

Goreng, lalu sisihkan.

Ulek semua bumbu atau blender.

Tumis bumbu, masukan daun jeruk salam dan serai.

Tambahkan sedikit air, tunggu samapi mendidih masukan cue, masak masak sebentar, angkat.

Selesai.