ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เต้าเจี้ยว เครื่องปรุงรสผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ

เติมน้ำเปล่าคนให้เข้ากันแล้วใส่ขนมจีนลงไปผัด(ใช้ไฟอ่อน) ผัดจนขนมจีนแห้ง

เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานเอาพริกที่ซอยโรยหน้าพร้อมทาน