Pepes Tahu Geulis

Name: Pepes Tahu Geulis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu kuning; 2 ikat daun kemangi; 2 batang serai diiris serong; 2 buah tomat sedang iris; Secukupnya daun salam; secukupnya Daun pisang; Set ons teri medan (opsional); Lidi/steples untuk merekatkan; Bumbu yang dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; secukupnya Merica; 2 buah cabe merah (kalo mau pedas bisa tambahkan cabe rawit); 1 bks royco; 1 sdt garam; 1 sdt gula

Nina Anugrah Rachman @cook_7849899

Pepes Tahu Geulis

Nina Anugrah Rachman @cook_7849899

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 buahtahu kuning
2 ikatdaun kemangi
2 batangserai diiris serong
2 buahtomat sedang iris
Secukupnyadaun salam
secukupnyaDaun pisang
Set ons teri medan (opsional)
Lidi/steples untuk merekatkan
Bumbu yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
secukupnyaMerica
2 buahcabe merah (kalo mau pedas bisa tambahkan cabe rawit)
1 bksroyco
1 sdtgaram
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu
2

Haluskan tahu di wadah terpisah dengan bumbu
3

Campurkan tahu, bumbu yg dihaluskan, daun kemangi yg sudah disiangi dan teri medan kemudian cek rasa
4

Siapkan daun pisang yg sudah dipanaskan di atas kompor agar tidak sulit untuk membungkus pepes tahu
5

Ambil sesendok adonan tahu, lalu lebarkan, lalu masukkan isian batang serai, daun salam dan tomat, masukan lagi adonan tahu untuk membungkus isian
6

Lalu lipat, rekatkan menggunakan lidi/steples
7

Kukus kurang lebih 30-45 menit
8

Bakar sebentar untuk mengurangi kadar air didalam tahu,
9

Sajikan
10

Terimakasih sudah meluangkan waktu untuk melihat resep ini, semoga bermanfaat