หั่นปลาหมึกเป็นวง,หอมใหญ่ผ่าครึ่งและผ่าครึ่งตามแนวนอนผ่าสองทีตามแนวขวางจะได้เป็นเต๋าใหญ่,ต้นหอม คื่นช่ายหั่นท่อน,พริกชี้ฟ้าสไลด์, กระเทียมบุบ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดกระเทียมจนเหลืองใส่หอมใหญ่ผัดเกือบสุก ตามด้วยปลาหมึกผัดพอสลด ใส่ไข่แดงเค็มบด และปรุงรส ผัดให้สุกชิมรส สุดท้ายโรยคื่นช่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้าโรยแล้วผัดปิดไฟ