ต้มจืดฟักกระดูกหมู หม้อหุงข้าวสไตล์เด็กหอ

Name: ต้มจืดฟักกระดูกหมู หม้อหุงข้าวสไตล์เด็กหอ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ฟักเขียว (ขนาดตามชอบ) 1 ลูก; กระดูกหมู (ใส่ตามชอบก็ได้) 300 กรัม; รากผักชี 2 ราก; น้ำเปล่า 1000 ml; กระเทียมกลีบใหญ่ 1-2 กลีบถ้ามี; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ; ผงฟ้าไทย (เราใช้ห่อสีฟ้าอร่อยๆ) 1 ช้อนชา; ซีอิ๊วขาว (หากไม่เค็มสามารถเพิ่มลดได้ตามชอบ 2 ช้อนโต๊ะ; พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา

Dolruthai Sukpanee @Namon_Homemade

เป็นคนชอบใช้หม้อหุงข้าวมาก ทำได้ทุกอย่างครับยืนยัน😬

ดูเพิ่มเติม

ต้มจืดฟักกระดูกหมู หม้อหุงข้าวสไตล์เด็กหอ

Dolruthai Sukpanee @Namon_Homemade

เป็นคนชอบใช้หม้อหุงข้าวมาก ทำได้ทุกอย่างครับยืนยัน😬

ส่วนผสม

ฟักเขียว (ขนาดตามชอบ) 1 ลูก
กระดูกหมู (ใส่ตามชอบก็ได้) 300 กรัม
รากผักชี 2 ราก
น้ำเปล่า 1000 ml
กระเทียมกลีบใหญ่ 1-2 กลีบถ้ามี
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
ผงฟ้าไทย (เราใช้ห่อสีฟ้าอร่อยๆ) 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว (หากไม่เค็มสามารถเพิ่มลดได้ตามชอบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ปลอกฟัก หั่นเป็นชิ้น
2

ล้างกระดูกหมูผสมเกลือลงในน้ำเล็กน้อยจะได้ไม่เหม็นคาว พักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ หมักด้วยซีอิ้วขาว2ช้อนชา ผงฟ้าไทย1ช้อนชา พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
3

หั่นต้นหอม ผักชีซอย(ไว้โรยหน้าหลังต้มเสร็จ) ทุบรากผักชี กระเทียมบุบๆ เอาไว้เพิ่มความหอมให้น้ำซุป
4

ตั้งหม้อ (เราใช้หม้อหุงข้าว ตุ๋นกระดูกหมูเปื่อยดี) น้ำเดือด ใส่ผงฟ้าไทย 1 ชช. ซีอิ้วขาว 2 ชต. น้ำปลา 1 ชต. น้ำตาล1/2ชต. ใส่กระดูกหมูต้มจนน้ำขึ้นมัน จะมีน้ำมันลอยๆสังเกตุดู
5

ใส่ฟักลงไป ปิดฝาต้มจนฟักใส ชิมรสชาติ ตักเสริฟ โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอม พริกไทยป่นขาว