Sambel Goreng Hati Sapi

Name: Sambel Goreng Hati Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram hati sapi; Bumbu Halus :; 5 buah cabai merah besar; 10 buah cabai merah keriting; 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 1 buah kemiri (sangrai); 1/2 sdt ebi kering (rendam sebentar); Pelengkap :; 1 lembar daun salam; 1/2 ruas lengkuas; 1 batang serai (ambil bonggolnya); secukupnya Gula merah sisir; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; Penyedap (me : kaldu jamur); secukupnya Air putih; Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis

Primarizka BellaSovie @cook_13850172

Jakarta,Depok

Simpel aja buatnya tinggal cemplung2. Bisa buat lauk,ini awet tidak mudah basi asal masaknya benar2 kering,jadi lumayan banyak kalau pakek hati sapi,Dan enakkk..#menurutku

Lebih banyak

Sambel Goreng Hati Sapi

Primarizka BellaSovie @cook_13850172

Jakarta,Depok

Simpel aja buatnya tinggal cemplung2. Bisa buat lauk,ini awet tidak mudah basi asal masaknya benar2 kering,jadi lumayan banyak kalau pakek hati sapi,Dan enakkk..#menurutku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramhati sapi
Bumbu Halus :
5 buahcabai merah besar
10 buahcabai merah keriting
3 siungbawang putih
5 butirbawang merah
1 buahkemiri (sangrai)
1/2 sdtebi kering (rendam sebentar)
Pelengkap :
1 lembardaun salam
1/2 ruaslengkuas
1 batangserai (ambil bonggolnya)
secukupnyaGula merah sisir
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
Penyedap (me : kaldu jamur)
secukupnyaAir putih
SecukupnyaMinyak Goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati sapi,rebus dengan selembar daun salam Dan sedikit garam,hingga mendidih.
2

Angkat Dan tiriskan hati sapi,lalu potong2 dadu kecil Dan Goreng sebentar kedalam minyak panas (sebentar saja tidak usah sampai kering).Angkat, Sisihkan!
3

Panaskan minyak dalam wajan,tumis bumbu Halus hingga harum,masukkan daun,Salam,serai,lengkuas,tumis hingga layu.
4

Masukkan hati sapi kedalam tumisan,aduk2 hingga bercampur rata,beri sedikit air (nyemek2).
5

Bumbui gula merah,Garam,gula pasir,penyedap,Masak hingga kuah mengental (sesekali tes rasa) Dan mengering mengeluarkan minyak lagi.Angkat Dan Sajikan !