นำกระเทียมพริกไทย รากผักชีมาตำให้ละเอียด (แบ่งเป็นสองส่วน)

นำกระเทียมพริกไทยรากผักชี ที่ตำส่วนแรก นำมาหมักกับหมูสับ แล้วนำวุ่นเส้นที่แช่น้ำไว้มาซอย เป็นเส้นพอดี มาคลุกกำหมูสับที่หมักไว้ (วุ้นเส้นแช่น้ำจนอ่อน)

เติมน้ำเปล่าลงหม้อ นำกระเทียมพริกไทยรากผักชี ที่ตำส่วนสองลงไป ตามด้วยซอสฝาเขียว คนอร์ น้ำตาล (ปรุงรสชาติตามใจชอบ)

พอน้ำเดือด ให้เรานำหมูสับที่หมัก มา ค่อยๆปั่นเป็นก้อนเล็กๆ ลงในน้ำซุปที่เดือด พร้อมใส่แครอทหั่นไว้(จะหั่นแครอทแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ)

พอหมูลอยข้ึนมาเหนือน้ำซุปแสดงว่าหมูสุกแล้ว นำผักกาดขาว หั่นเป็นชิ้นใส่ลงไป รอผักเปื่อย ก็เสร็จ โรยหน้าด้วยต้นหอม ผั