หั่นหมู ตะไคร้ ใบมะกรูด ไว้

โขลกกระเทียม หอมแดง ตะไคร้บางส่วน โขลกให้พอแหลกแต่ไม่ต้องละเอียดมาก ใส่พริกลงไปโขลก พอแหลก ใส่กะปิลงไปโขลกให้เข้ากัน

ใส่น้ำมันพอประมาณ ผัดเครื่องปรุงที่โขลกทั้งหมด พอให้หอม

ใส่หมูลงไปผัดคลุกเคล้าหมูกับเครื่องปรุงผัดจนเกือบแห้ง ใส่ตะไคร้หั่นลงไปผัด เติมซีอิ้วดำเล็กน้อยพอสีสวย เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวนิดหน่อย โรยใบมะกรูดหั่นฝอย ตามชอบ ชิมได้รสชาติตามชอบ ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริก ใบมะกรูดหั่นฝอย ง่ายๆค่ะแค่นี้ก็หม่ำได้แล้ว