ยอดฟักทองผัดกะปิ

Name: ยอดฟักทองผัดกะปิ
Yield: 1 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ยอดฟักทอง 2 กำ; เนื้อหมู 100 กรัม; น้ำปลา เล็กน้อย; น้ำสะอาด เล็กน้อย; น้ำมันพืชสำหรับผัด พอประมาณ; กะปิ 2 ชช; พริกขี้หนู 10 เม็ด; กระเทียม 2 กลีบใหญ่; น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชช; มะนาว 1 ลูกกลาง

จินนี่ (Jinny) @dajj_cooking

#ครัวผจญภัย
ยอดฟักทองกับยอดฟักแม้ว เหมือนกันจนซื้อผิด เลยลองเอามาผัดกับน้ำพริกกะปิ อร่อยไปอีกแบบ 😊

ดูเพิ่มเติม

ยอดฟักทองผัดกะปิ

จินนี่ (Jinny) @dajj_cooking

ส่วนผสม

1 เสิร์ฟ

ยอดฟักทอง 2 กำ
เนื้อหมู 100 กรัม
น้ำปลา เล็กน้อย
น้ำสะอาด เล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับผัด พอประมาณ
น้ำพริกกะปิ :
กะปิ 2 ชช
พริกขี้หนู 10 เม็ด
กระเทียม 2 กลีบใหญ่
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชช
มะนาว 1 ลูกกลาง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

เด็ดยอดฟักทองชิ้นพอคำ เอาแต่ยอดอ่อนนะคะ ประมาณ 200-250 กรัม
2

ทำน้ำพริกกะปิ : โขลกพริก กระเทียมละเอียดพอสมควร ใส่กะปิ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
3

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ใส่หมูลงผัด พอหมูใกล้สุก ใส่น้ำพริกกะปิ ผัดให้เข้ากัน
4

จากนั้นใส่ยอดฟักทองลงผัด พรมน้ำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำปลาเพิ่มเล็กน้อย
5

ตักใส่จาน กินกับข้าวร้อนๆ 😊