ตั้งกะทะใส่น้ำมันเปิดไฟแรงใส่พริกแห้งพริกกะเหรี่ยงกระเทียมตำผัดให้หอมแล้วใส่ไก่สับลงผัดให้พอสุกยีๆให้เนื้อไก่ไม่เกาะเป็นก้อน

ใส่เครื่องในไก่ลงผัดให้พอสุกแล้วปรุงรสชาติชิมให้ได้ตามชอบผัดต่อสักพักให้น้ำแห้งแบบขลุกขลิก(ไม่ได้เติมน้ำนะคะน้ำออกจากเครื่องใน)ถ้าชอบแห้งให้ผัดต่อจนแห้งตามชอบนะคะ

ได้ที่แล้วใส่ใบกระเพราลงผัดปิดไฟได้เลย

ตักใส่จานพร้อมไข่ดาวเข้ากันที่สุดค่ะ