ใช้หมูบดแมคโครธรรมดา

เตรียมเครื่องเทศ สับรากผักชีละเอียดเตรียม พริกไทยดำป่น พริกไทยขาวป่น

นำหมูบดขึ้นเขียงละก็สับหมูหยาบๆให้ติดเป็นแผ่นกับเขียง

นำเครื่องเทศที่เตรียมไว้ ใส่ไปบนหมูที่สับแล้ว

คลุกเคล้าด้วยมีดและสับไปมาหยาบๆจนเครื่องเทศแทรกตามเนื้อหมูสม่ำเสมอ

ย้ายหมูที่สับกับเครื่องเทศมาขยำต่อด้วยมือในถ้วยจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ข้าวหุงสุกลงไป ขยำต่อจนข้าวและหมูเป็นเนื้อเดียวกัน

นำทั้งหมดใส่ลงไปในถุงร้อน มัดปากถุงด้วยหนังยาง ไล่อากาศออกให้หมด

ทิ้งไว้ 3 คืน จึงสามารถทานได้

จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อหยุดการเจริญของแบคทีเรีย