Dendeng Balado

Name: Dendeng Balado
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; Bumbu rebusan:; 3 sdm ketumbar; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdt asam jawa; 1/2 bh gula merah; (Haluskan); Bumbu cabe :; 8 bh cabe merah besar; 8 siung bawang merah; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa (me:,sasa); (Ulek kasar)

Tya_Kitchen @Tya_Kitchen46

Dramaga City ,Bogor

Terinspirasi mba andini, hasil recook minggu lalu. Cuma resep sudah di sesuaikan selera orang rumah. Bumbu rebus daging nya aq pakai resep turunan mama. Ga perlu ke resto lg ya, klo bisa bikin sendiri, yuk cuss liat resep nya ☺

Lebih banyak

Dendeng Balado

Tya_Kitchen @Tya_Kitchen46

Dramaga City ,Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 grdaging sapi
Bumbu rebusan:
3 sdmketumbar
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sdtasam jawa
1/2 bhgula merah
(Haluskan)
Bumbu cabe :
8 bhcabe merah besar
8 siungbawang merah
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa (me:,sasa)
(Ulek kasar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis daging, melebar
2

Siapkan bahan, lalu haluskan
3

Rebus daging sampai empuk dengan bumbu rebus yg sudah di haluskan
4

Sy tumbuk sedikit agar tekstur daging lembut, dalam bahasa minang "Batokok"
5

Lalu goreng daging, jangan terlalu kering agar tekstur tidak keras, angkat lalu tiriskan
6

Ulek kasar cabe dan bawang merah
7

Lalu tumis di minyak bekas goreng daging, tambahkan garam & penyedap. Koreksi rasa! Lalu masukkan daging aduk rata.
8

Siap di hidangkan.!